Гръцки селски хляб с квас

Гръцки Селски хлябс квас : брашно от жълта пшеница, закваска от дурум пшеница. Хляб и хлебни изделия с жълти брашна (дурум - твърда пшеница) са наложени във всички средиземноморски страни от векове. Те имат много по-големи хранителни стойности Жълтите брашна (твърда пшеница), освобождават природни аромати характерни за хляба. Хлябове и хлебни изделия с жълто брашно или с присъствие на жълто брашно са много по-ароматни, събуждайки подсъзнателни традиционни образи кодирани в човешките клетки от хиляди години. Вложен в приготвянето на пшеничен хляб, квасът опростява сложните въглехидрати на пшеницата и прави възможно по- качественото и пълноценно усвояването на полезни вещества.